Resep Tongseng Daging Tanpa Santan Tetap Gurih dan Nikmat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tongseng daging tanpa santan, tetap gurih dan nikmat.

Tongseng merupakan olahan makanan sejenis gulai dengan bumbu yang lebih kuat.

Biasanya tongseng terbuat dari daging kambing yang masih melekat pada tulangnya.

Namun ada juga yang membuat tongseng dari sapi ataupun kerbau.

Kemudian dimasak dengan sejumlah bumbu dan santan.

Sehingga rasanya sangat gurih dan enak.

Namun bagi Anda yang tidak suka santan atau menghindari santan, Anda bisa mencoba resep tongseng tanpa santan.

Berikut resepnya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 250 gr daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk
- 30 gr kol, potong-potong
- 2 tomat, potong besar
- 5 cabe rawit, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 serai, memarkan
- 3 daun salam
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 lt susu

Bahan bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara membuat :
1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan juga dengan daun salam, serai, dan juga lengkuas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Masukkan daging sapi yang sebelumnya telah direbus hingga empuk. Aduk supaya daging tercampur dengan bumbu.

3. Tuangkan garam, susu, gula, merica dan juga kecap manis. Aduk kembali hingga rata.

4. Masukkan kol, tomat, cabe rawit dan irisan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dalam daging dan menjadi empuk. Matikan kompor.

5. Sajikan tongseng dengan nasi hangat.

Nah mudah kan cara buatnya.

Selamat mencoba.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE