Resep Kuliner
Resep Sambal Bajak Cocok Disantap dengan Ayam Goreng
Berikut resep sambal bajak cocok disantap dengan ayam goreng. Bagi pecinta kuliner pedas kurang lengkap rasanya makan tanpa sambal.
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sambal bajak cocok disantap dengan ayam goreng.
Bagi pecinta kuliner pedas kurang lengkap rasanya makan tanpa sambal.
Salah satu sambal yang sangat disukai adalah sambal bajak.
Sambal bajak merupakan sambal khas Jawa Timur yang cocok menjadi pendamping ayam atau ikan goreng.
Pensaran seperti apa cara membuatnya?
Simak resep sambal bajak berikut ini.
Bahan-bahan :
- 50 gr cabe rawit hijau
- 10 cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu ayam
- 1 jeruk limau
- sedikit micin
Cara membuat :
1. Potong cabe rawit hijau dan merah menjadi dua supaya tidak meledak saat digoreng. Kemudian potong juga bawang putih.
2. Goreng cabe dan bawang hingga layu. Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan dalam ulegan, masukkan garam, gula pasir, micin dan kaldu ayam bubuk. Kemudian uleg kasar semua bahan.
5. Setelah tekstur sambal cukup, siram sambal dengan minyak panas.
6. Selanjutnya tambahkan perasan jeruk limau. Jangan lupa buang biji jeruk. Aduk-aduk supaya tercampur rata.
Sambal bajak siap dinikmati.
Selamat mencoba.
