Resep Sayur Asem Jawa Timur Cocok untuk Menu Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sayur asem Jawa Timur cocok untuk menu makan siang.

Sayur asem memiliki varian yang berbeda di setiap daerah.

Satu diantaranya sayur asem Jawa Timur.

Sayur asem Jawa Timur cenderung lebih pedas dan menggunakan timun krai serta kangkung.

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Simak resep berikut ini.

Bahan-bahan :
- 100 gr buncis, potong-potong
- 2 wortel, potong bulat tebal 1 cm
- 10 belimbing wuluh
- 2 timun krai, potong-potong
- 1/2 ikat kangkung, siangi
- 200 gr jagung, belah dua
- 10 cabe rawit merah
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 2 lt air

Cara membuat :
1. Iris bawang putih dan bawang merah. Kemudian rebus irisan bawnag merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan belimbbing sayur hingga harum.

2. Tambahkan buncis, wortel, cabe rawit, timun krai dan kecap manis.

3. Masukkan juga garam, dan gula. Masak hingga smeu sayuran matang. Lalu tambahkan kankung, masak hingga matang. Kemudian oreksi rasa dan matikan api.

Sayur asem khas Jawa Timur siap dinikmati.

Selamat mencoba.