Cicipi Keong Mas Khas Tegal, Olahan Ikan Lezat dan Cocok untuk Oleh-oleh

TRIBUNJATENG.COM, TEGAL- Letak geografis Tegal yang berada di Pesisir Pantai Utara (Pantura) Jawa Tengah, membuat daerah tersebut memiliki kekayaan hasil perikanan. 

Ada berbagai jenis ikan yang setiap harinya dijual di Tempat Pelelangan Ikan (TPI). Namun tidak hanya itu. 

Ada juga berbagai makanan dari olahan ikan yang cukup terkenal di Kota Tegal.  Seperti makanan keong mas atau keong racun. 

Makanan dari olahan ikan tersebut berbentuk kerucut.

Orang asli Tegal menyebutnya keong racun karena di dalam makanan tersebut ada cabainya. 

Rasanya tidak hanya gurih, tapi ada sensasi pedasnya. 

Anda bisa mendapatkan makanan keong racun di rumah produksi Sari Ulam di Jalan Bawal Kelurahan Tegalsari, Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal. 

Pengelola, Budi (49) mengatakan, sebetulnya ada 10 jenis makanan yang dibuat dari olahan ikan. 

Yaitu keong mas, otak-otak, pempek, okado, bakso, nugget, kaki naga, siomay, lumpia, dan kerupuk ikan.

Semua itu diolah dari ikan kacangan, ikan golok-golok, dan ikan celok. 

Budi mengatakan, tiap plastik berisi 10 buah dijual dengan harga Rp 12 ribu. 

Produknya bisa bertahan empat bulan selama disimpan di freezer. 

"Kalau yang paling disukai masyarakat itu keong mas, otak-otak, dan siomay," kata Budi kepada tribunjateng.com, Jumat (19/3/2021). 

Budi mengatakan, makanan olahan ikan tersebut diolah sesuai khasnya Kota Tegal. 

Rasa ikannya lebih terasa dan enak.