Resep Udang Rambutan Dimsum Renyah untuk Lauk dan Camilan

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep udang rambutan, varian dimsum renyah untuk lauk dan camilan.

Udang rambutan merupakan salah satu varian dimsum yang banyak disukai.

Dimsum ini terbuat dari udang yang dicampur dengan beberapa bahan dan dibalur dengan kulit pangsit mirip rambutan.

Untuk membuat dimsum ini ternyata cukup mudah.

Berikut resep udang rambutan yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Ayu Diah Islamiyah.

Bahan-bahan :
- 200 gr udang, haluskan
- 100 gr ayam fillet
- 3 sdm tapung maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt gula
- 2 tangkai daun bawang, iris
- 1 butir telur
- kulit pangsit, iris mirip mie

Cara membuat :
1. Haluskan udang dan juga ayam fillet menggunakan blender atau chopper.

2. Kemudian campurkan udang dengan ayam,gula, garam, penyedap, lada bubuk, daun bawang, dan juga bawang putih. Kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Masukkan minyak wijen dan tepung maizena, aduk kembali hingga semua adonan tercampur merata dan bisa dibentuk.

4. Kemudian pecahkan telur dalam wadah lain, lalu kocok.

5. Ambil kulit pangsit yang sudah diiris panjang seperti mi. Lalu ambil adonan dan bentuk menjadi bulat.

6. Kemudian celupkan adonan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke kulit pangsit hingga kulit pangsit menempel pada adonan. Tekan-tekan sedikit supaya kulit pangsit menempel dna tidak lepas. Lakukan hingga habis.

7. Setelah itu goreng kulit rambutan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Sajikan udang rambutan dengan saus.

Selamat mencoba.