Resep Bistik Ayam Goreng Ala Restaurant, Enak dan Mudah Buatnya

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bistik ayam goreng ala restaurant yang mudah buatnya.

Bistik ayam merupakan olahan daging ayam gorenng yang renyah dan enak.

Daging ayam ini dimasak dengan sedikit tepung kanji kemudian diberi saus.

Menu ini sering disajikan di restaurant keluarga.

Untuk membuat menu ini ternyata cukup mudah.

Berikut resep bistik ayam goreng yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Indoculinaire Hunter.

Bahan-bahan :
- 1 kg ayam fillet
- tepung maizena secukupnya
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya

Bahan saus :
- 5 siung bawang putih, iris
- 1 bawang bombay, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm lada
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap inggris
- 2 sdm saos pedas
- 20 gr butter
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
- 250 cc air

Cara membuat :
1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai ukuran kemudian campurkan dengan bawang putih cincang, lada bubuk, garam, gula pasir dan 4 sdm tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

2. Tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya adonan tidak kering. Kemudian diamkan adonan selama 15 menit supaya bumbu meresap.

3. Setelah 15 menit, guling-gulingkan daging ayam ke tepung maizena hingga semua permukaan tertutup tepung.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng daging ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Kemudian buat saus bistik, panaskan butter hingga mencair. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu.

6. Masukkan saus pedas, kecap manis, kecap inggris, lada dan garam. Aduk hingga semu bumbu tercampur semua.

7. Kemudian masukkan air secukupnya dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Jika sudah cukup kental, matikan api.

8. Sajikan ayam bistik dengan disiram saus di atasnya.

Selamat mencoba.