Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sambal dadak khas Sunda

Bagi yang sering atau pernah makan di warung makan Sunda pasti tidak asing dengan sambal dadak.

Sesuai namanya, sambal ini dibuat dengan mendadak atau dadak.

Hal ini karena sambal ini terbuat dari bahan yang sederhana dan tidka perlu dimasak.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Simak resep di bawah ini.

Bahan-bahan :
- 10 siung bawang merah
- 15 cabe merah keriting
- 35 cabe rawit merah
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdm terasi udang, bakar
- 10 daun jeruk, iris-iris
- 2 jeruk limo

Cara membuat :
1. Potong bawang merah dengan ukuran besar. Kemudian potong-potong juga cabe rawit merah supaya mudah diuleg.

2. Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan garam dengan ulegan. Jangan terlalu halus.

3.Kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan terasi yang sudha dibakar. Kemudian uleg hingga semuanya tercampur merata.

4. Taburi dengan irisan daun jeruk, lalu beri perasan jeruk limo. Aduk hingga semuanya tercampur semua.

Selamat mencoba. (*)

Resep Kuliner lain klik di sini