Resep Cumi Goreng Tepung Lada Hitam, Ide Buat Buka Puasa

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep cumi goreng tepung lada hitam, ide buat buka puasa.

Bagi yang masih bingung ingin masak apa untuk buka puasa, mungkin bisa mencoba menu cumi goreng tepung lada hitam.

Selain enak, resep ini juga sangat mudah dibuat.

Penasaran seperti apa? simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan :
- 400 gr cumi
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih

Bahan tepung :
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan

Bahan saus :
- 1 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat :
1. bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Kemudian marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

2. Sembari menunggu, buat saus. Campurkan lada hitam bubuk, saus tiram, saus tomat, kecap inggris, madu dan juga kecap manis. Aduk hingga semua tercampur. Lalu sisihkan.

3. Potong kecil bawang bombay dan cincang bawang putih.

4. Lalu campurkan semua bahan tepung untuk membalur cumi. Kemudian ambil 3 sdm adonan tepung kering, lalu beri sedikit air.

5. Masukkan cumi ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering. Lakukan hingga habis.

6. Goreng cumi dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Setelah itu tumis bawang putih dan bombay cincang hingga harum. Lalu masukkan saus yang sudah diracik. Masak hingga mendidih.

8. Jika sudah mendidih, masukkan cumi dan aduk hingga merata.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba. (*)