Resep Tempe Mendoan Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Lauk atau Camilan

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tempe mendoan renyah dan gurih, cocok jadi lauk dan camilan.

Tempe adalah bahan makanan yang sangat mudah dijumpai di Indonesia.

Olahan dari kedelai ini bisa dimasak menjadi apa saja.

Namun yang paling terkenal adalah digoreng dengan tepung atau sering disebut mendoan.

Untuk membuat tempe goreng tepung atau mendoan pun cukup mudah.

Berikut resep tempe mendoan ala Willgoz Kitchen.

Bahan-bahan :
- 1 papan tempe
- 3 daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam

Bahan campuran tepung :
- 5 sdm tepung terigu protein rendah
- 5 sdm tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 100 ml air

Cara membuat :
1. Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian iris-iris daun bawang.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, garam dan ketumbar.

3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, air, baking powder, bumbu halus serta air. Tuangkan air pelan-pelan hingga kekentalan sesuai selera.

4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tempe mendoan siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)