Resep Kue Clorot Jajanan Unik dari Purworejo

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kue clorot jajanan unik dari Purworejo.

Kue clorot merupakan kue legendaris dari daerah Purworejo, Jawa Tengah.

Kue ini terbuat dari adonan tepung beras dan juga gula merah.

Kemudian dibungkus dengan daun kelapa atau janur sehingga sangat unik.

Nah bagi Anda yang ingin membuat kue ini, Anda bisa mencoba resep di bawah ini.

Bahan-bahan :
- 175 gr gula merah sisir
- 2 daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 400 ml santan kental
- 125 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- daun pisang
- tusuk gigi

Cara membuat :
1. Sisir gula merah lalu masukkan dalam panci. tambahkan garam, santan kental dan juga daun pandan. Rebus hingga gula mencair.

2. Setelah mencair matikan api dan biarkan hingga dingin.

3. Siapkan daun pisang yang sudah dibagi-bagi. Lalu membentuk corong atau kerucut. Pastikan bagian bawah tertutup rapat. Lalu rapatkan dengan tusuk gigi.

4. Setelah air gula dingin, saring supaya tidak ada kotoran.

5. Masukkan tepung beras ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu, tuangkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk.

6. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk corong. Supaya mudah, letakkan cetakan di dalam wadah seperti gelas. Kemudian kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba. (*)