Resep Tahu Bacem Bisa Jadi Lauk atau Camilan

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tahu bacem bisa jadi lauk atau camilan.

Bosan dengan tahu goreng, Anda bisa mengolahnya menjadi tahu bacem.

Tahu bacem merupakan tahu yang dimasak dengan bumbu serta gula merah hingga meresap.

Tahu ini sering dijadikan lauk atau camilan.

Untuk membuat tahu bacem tidaklah sulit.

Berikut resep tahu bacem yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Dapur Sherly.

Bahan-bahan :
- 12 tahu
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 gr gula merah
- 4 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 lt air kelapa
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Kukus tahu selama 15 menit. Kemudian angkat dan sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten dan ketumbar. Bisa menggunakan blender atau diuleg biasa.

3. Panaskan panci atau wajan, masukkan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Rebus hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan tahu yang sudah dikukus. Rebus dengan api kecil dan ungkep selama 45 menit. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan kompor.

5. Biarkan tahu di dalam kuahnya selama semalam supaya bumbu meresap. Bisa disimpan di dalam kulkas.

6. Setelah dibiarkan selama semalam, goreng tahu dengan sedikit minyak dan api kecil.

Angkat tahu dan tiriskan.

Selamat mencoba. (*)