Resep Sate Kere Khas Jogja, Kuliner Nikmat dari Koyor Sapi

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sate kere khas Jogja, kuliner nikmat dari koyor sapi.

Sate kere merupakan kuliner yang sangat terkenal di Solo dan Yogyakarta.

Dinamakan sate kere (miskin) karena bahan sate ini terbuat dari gajih sapi.

Sedangkan sate kere di Solo terbuat dari gembus.

Nah ternyata Adan bisa membuat sate kere sendiri di rumah.

Berikut resep sate kere yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 250 gr daging koyor
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian tumis hingga harum.

2. Masukkan daging koyor, gula pasir, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk. Kemudian rebus hingga empuk dan matang.

3. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong daging sesuai ukuran. Kemudian tusuk hingga smeuanya habis.

4. Panggang atau bakar sate kere hingga matang. Bisa ditambahkan dengan sedikit kecap manis.

Sajikan dengan sambal kecap dan lontong.

Selamat mencoba. (*)