Resep Bento Cake Kue Mini Sedang Viral

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bento cake kue mini yang sedang viral.

Bento cake atau launch cake beberapa bulan ini tengah viral di media sosial.

Disebut bento cake karena kue ini mmeiliki bentuk yang mini sehingga cocok untuk dibawa menjadi bento.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Berikut resep bento cake yang Tribunjateng.com lansir dari Trivina Kitchen.

Bahan-bahan :
- 105 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr bubuk coklat
- Sejumput garam
- 4 butir telur
- 120gr gula kastor
- 1 sdt air jeruk nipis
- 40 gr minyak sayur
- 40 gr susu cair UHT
- 1 sdt vanila ekstrak

Bahan buttercream:
- 500 gr mentega tawar
- 395 gr kental manis
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt vanila ekstrak
- Pewarna makanan

Cara membuat :
1. Pisahkan bagian putih telur dengan kuningnya. Kemudian letakkan putih telur ke wadah yang lebih besar. Beri tetesan air jeruk nipis. Lalu mixer hingga berbusa dan berwarna putih.

2. Tambahkan gula kastor secara perlahan-lahan sambil dimixer. Mixer sampai adonan kaku.

3. Setelah itu masukkan kuning telur lalu mixer kembali.

4. Tambahkan tepung terigu dan bubuk coklat dengan cara diayak di atas adonan supaya tidak ada yang menggumpal. Masukkan juga sejumput garam. Aduk dengan spatula.

5. Campurkan minyak sayur dengan susu full cream dan ektrak vanili. Aduk kembali hingga rata.

6. Masukkan sedikit adonan kue ke dalam campuran susu dan vanili. Aduk-aduk hingga rata lalu tuangkan ke dalam adonan kue. Kemudian aduk hingga kedua bahan tercampur.

7. Kemudian cetak adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit.