Resep Combro Pedas Gurih Cocok Jadi Camilan

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep combro pedas gurih cocok jadi camilan.

Cambro adalah camilan yang sangat tersohor di Jawa Barat.

Nama combro merupakan singkatan dari oncom di jero atau oncom di dalam.

Penasaran seperti apa rasa dan cara membuatnya?

Simak resepnya di bawah ini

Bahan-bahan :
- 1 kg singkong, parut
- 150 gr kelapa parut
- 1 tangkai daun bawang
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin

Bahan isi :
- 1 papan oncom/tempe
- 6 siung bawang merah
- 7 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 2 ruas jari kencur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah

Cara membuat :
1. Cuci bersih singkong kemudian parut. Lalu peras singkong supaya airnya terpisah dengan ampas.

2. Campurkan ampas singkong dengan kelapa parut, bawang daun, garam, kaldu bubuk dan margarin. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata dan sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur, garam, kaldu bubuk, gula merah dan serai.

4. Lalu uleg tempe atau combri bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

5. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang.Setelah itu angkat dan tiriskan.

6. Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan dan isi dengan adonan isi. Lalu rapatkan. Lakukan hingga habis.

7. Setelah itu goreng dengan minyak panas dan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Combro isi tempe pedas gurih siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)