Resep Kuliner
Resep Madu Mongso Kudapan Manis Legit Cocok Jadi Hantaran atau Suguhan
Berikut resep madu mongso manis legit tanpa ribet. Madu mongso merupakan kudapan yang sangat terkenal di daerah Jawa.
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
5. Setelah ketan dingin, taburi dengan ragi tape yang sudah dihancurkan. Taburkan secara merata. Kemudian aduk supaya kembali rata.
6. Siapkan wadah yang sudah dialasi daun pisang. Letakkan tape ke dalam wadah, tambahkan gula pasir. Kemudian tutup hingga rapat dan diamkan selama 3 hari 2 malam.
7. Jika sudah 3 hari 2 malam atau matang, tape siap diolah menjadi madu mongso.
8. Campurkan gula merah, dengan gula pasir, garam dan santan dalam wajan. Kemudian masak hingga mendidih dan gula larut.
9. Kemudian masukkan tape ketan, aduk hingga rata dan adonan menjadi dodol atau jenang.
10. Jika adonan sudah sesuai, matikan kompor lalu pindah dalam wadah. Biarkan hingga adonan dingin.
11. Jika sudah dingin, adonan siap untuk dibungkus. Ambil 1 sdm adonan, pilin hingga menjadi bulat atau lonjong. Lakukan hingga habis. Lalu kemas dengan plastik bening dan lapisi kertas warna-warni.
Nah mudah kan cara membuatnya.
Selamat mencoba. (*)
