Berita Tegal
DKPPP Kota Tegal Ajarkan Cara Cek Organ Dalam Sapi, Begini Caranya
Petugas DKPPP Kota Tegal, drh Sri Kristiyani, pertama menjelaskan cara mengecek limpa sapi agar terhindar dari penyakit radang limpa atau Anthrax
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: muslimah
TRIBUNJATENG.COM,TEGAL - Dinas Kelautan, Perikanan, Pertanian dan Pangan (DKPPP) Kota Tegal, mengedukasi masyarakat cara mengecek kelayakan konsumsi organ dalam hewan kurban, khususnya sapi.
Ada lima bagian organ dalam sapi yang menjadi perhatian, yaitu hati, limpa, paru-paru, jantung, dan ginjal.
Edukasi tersebut disampaikan kepada panitia kurban di Masjid Jami Rohmatulloh, Kelurahan Debonglor, Kota Tegal.
Petugas DKPPP Kota Tegal, drh Sri Kristiyani, pertama menjelaskan cara mengecek limpa sapi agar terhindar dari penyakit radang limpa atau Anthrax.
Ia menjelaskan, limpa diletakkan pada posisi yang datar.
Kemudian bagian tengah limpa diiris secara horizontal.
Menurut Kristin, jika bekas irisan tidak membengkak maka limpa sapi tersebut tidak terkena radang limpa.
Namun jika bekas irisan itu menganga dan membengkak, sapi tersebut terkena radang limpa.
"Jadi ini untuk menghindari radang limpa atau yang sering kita sebut anthrax," katanya kepada panitia kurban Masjid Jami Rohmatulloh Debonglor, Kota Tegal, Selasa (20/7/2021).
Setelah itu, panitia kurban dijelaskan cara mengecek hati sapi mengandung cacing pita atau tidak.
Kristin mengatakan, cara mengeceknya yaitu dengan menyayat bagian hati sapi secara melintang atau menyamping.
Bagian yang disayat adalah bagian hati yang datar atau rata.
Setelah disayat, maka akan diketahui ada cacing pita atau tidak.
Ia mengatakan, cacing pita tersebut memiliki bentuk yang pipih.
"Kalau diiris melintang langsung kelihatan. Cacingnya berbentuk pipih," ujarnya.
