Resep Asem-asem Daging Olahan Spesial Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep asem-asem daging olahan spesial makan siang.

Bosan dengan olahan daging bumbu santan atau sate?

Mungkin Anda bisa mencoba resep asem-asem daging.

Kuliner berkuah satu ini memiliki rasa yang nikmat dan segar.

Cocok untuk makan siang.

Berikut resep asem-asem daging yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube CR Cook.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi/kambing
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawnag putih
- 1 ruas lengkuas
- 2 daun salam
- 2 tomat hijau
- 1 cabe merah besar
- 10 cabe rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 25 gr gula jawa (opsional)
- 10 gr asam jawa
- 350 ml air kaldu daging/sisa rebusan daging

Cara membuat :
1.Rebus daging hingga matang, kemudian tirisakn dan sisihkan air kaldu.

2. Jika sudah matang, potong daging sesuai selera. Kemudian sisihkan.

3. Iris-iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah besar.

4. Tumis bawang merah putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan irisan daging dan air kaldu.

5. Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, gula merah, dan asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

6. Lalu masukkan irisan cabe rawit dan tomat. Masak sebentar. Kemudian koreksi rasanya.

Jika sudah sesaui, matikan api.

Selamat mencoba.