Resep Bola-bola Daging Sapi Menu Spesial Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bola-bola daging sapi menu spesial makan siang.

Idul Adha menjada momen menikmati olahan daging sapi atau kambing.

Biasanya daging kurban diolah menjadi sate atau rendang.

Namun jika Anda bosan dengan olahan tersebut, Anda bisa mencoba resep bola-bola daging sapi cincang.

Berikut resep bola-bola daging sapi yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 300 gr daging sapi cincang
- 1 bawang bombay
- 1 telur ayam
- 50 gr tepung panir putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm tepung tapioka

Bahan saus barbeque :
- 1/2 bawang bombay, potong
- 1 bawang putih, cincang
- 6 sdm saus bbq
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- air secukupnya

Cara membuat :
1. Cincang bawang bombay hingga halus. Kemudian campurkan bawang bombay dengan daging sapi cincang, tepung panir, lada bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, tepung tapioka dan telur.

2. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

3. Setelah itu ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.

4. Kukus bola-bola daging selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Setelah itu, goreng bola daging hingga setengah matang. Bagi yang tidak ingin menggoreng lebih dahulu juga bisa.

6. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan juga bawang bombay.

7. Tambahkan lada bubuk, minyak wijen, saus tomat dan saus bbq. Kemudian masukkan bola-bola daging. Tambahkan sedikit air. Masak hingga air sedikit berkurang.

8. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.

Sajikan bola-bola daging dengan nasi hangat.

Selamat mencoba. (*)