Resep dan Cara Membuat Donat Bomboloni Empuk dengan Bahan Sederhana

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat bomboloni empuk dengan bahan sederhana.

Donat merupakan kudapan yang memiliki varian rasa dan bentuk.

Satu di antara varian donat yang terkenal adalah donat bomboloni.

Berbeda dengan donat pada umumnya, bomboloni tidak berlubang di bagian tengahnya.

Kemudian diganti dengan isian toping di dalam.

Donat jenis ini pun banyak disukai dan dibuat.

Nah berikut ini resep dan cara membuat donat bomboloni yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 150 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 25 gr margarin
- 80ml susu cair hangat (ultra)
- 1 sdt ragi (fermipan)
- Sedikit garam
- selai strawberry/coklat
- gula halus secukupnya

Cara membuat :
1. Aktifkn ragi terlebih dahulu, masukkan susu cair hangat dalam gelas. Tambahkan ragi dan sedikit gula pasir, aduk-aduk dan biarkan selama 7 menit sampai ragi mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur dan juga ragi. Kemudian aduk adonan atau juga bisa dimixer hingga adonan setengah kalis.

3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis.

4. Jika sudah kalis elastis, rounding adonan dan bulatkan. Tutup dengan kain dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang.

5. Setelah 20 menit, kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan supaya udara keluar. Kemudian bagi adonan menjadi 10-12 sesuai selera.

6. Rounding adonan yang sudah dibagi hingga permukaanya halus. Lalu tekan-tekan hingga sedikit pipih. Lakukan sampai selesai.

7. Susun adonan di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Lalu diamkan lagi selama 20 menit sambil ditutup.

8. Jika sudah mengembang, goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil. Balik sekali saja lalu angkat dan tiriskan.

9. Guling-gulingkan dalam gula halus, lalu tusuk bomboloni dengan sumpit. Semprotkan selai coklat atau strawberry ke dalam lubang donat bomboloni. Lakukan hingga selesai.

Selamat mencoba.