Kapan Waktu Terbaik Memasukkan Gula atau Susu saat Bikin Kopi Tubruk? Simak Tipsnya

TRIBUNJATENG.COM - Salah satu minuman kopi panas yang mudah dibuat di rumah adalah kopi tubruk.

Kopi tubruk umumnya dibuat dari kopi murni yang digiling medium atau tidak terlalu kasar, lalu dicampur dengan air panas.

Selain hanya menggunakan kopi murni dan air panas, menurut pemilik Amstirdam Coffee & Roastery, Sivaraja, kopi tubruk juga bisa ditambah dengan gula.

"Boleh (ditambah) dengan gula, kan sesuai selera ya," kata Sivaraja kepada Kompas.com, Kamis (29/9/2021).

Jika ingin menambahkan gula ke dalam kopi tubruk, Sivaraja menyarankan untuk mencampurkan terlebih dahulu air panas ke bubuk kopi dan aduk sampai seluruh kopi larut. 

Lanjutkan dengan memasukkan gula dan aduk semuanya.

"Habis itu baru ditambah dengan air lagi," jelas Sivaraja.

Bukan hanya gula, kopi tubruk juga bisa ditambah dengan susu, seperti kental manis atau susu cair.

Tidak ada batasan tertentu untuk membuat kopi tubruk. Pasalnya, kopi tubruk merupakan teknik pengolahan kopi, bukan jenis kopi tertentu.

Menurut Saviraja, selama yang dibuat adalah kopi murni dengan tambahan air panas, lalu menghasilkan kopi dengan ampas. Itu sudah termasuk kopi tubruk.

Jadi, bagi orang yang menyukai kopi manis atau kopi susu, kopi tubruk dengan tambahan gula atau susu bisa menjadi pilihan.

Namun, jika ingin menggunakan susu jenis kental manis, kamu harus memasukkannya di awal proses pembuatan kopi tubruk.

"Ditambahin susu boleh di awal karena dianya, misalnya pakai kental manis, kena air panas juga larut," ujar Sivaraja.

Sivaraja mengatakan, penambahan kental manis di awal proses pembuatan kopi tubruk dapat membuat campuran gula dan air menjadi seperti karamel.

Sementara jika ingin menambahkan kopi tubruk menggunakan susu cair, kamu bisa menambahkannya terakhir.

"Susu cair juga bisa tetapi dimasukkannya terakhir," tutup Sivaraja. (Kompas.com)