Resep Roti Tawar Kukus Lembut Anti Gagal

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep roti tawar kukus lembut anti gagal.

Selain nasi, sejumlah orang kadang menjadikan roti tawar sebagai menu sarapan.

Roti tawar biasanya dimakan dengan susu atau pun dipanggang dengan saus.

Nah jika Anda menyukai roti tawar, mungkin Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini resep dan cara membuat roti tawar yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :

- 320 gr tepung terigu pro tinggi
- 60 gr gula halus
- 6 gr ragi instan
- 50 gr margarin, cair
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 115 ml susu uht full cream
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
- 1/2 sdt SP

Cara Membuat :
1. Campurkan gula halus dengan ragi instan dan juga susu UHT. Aduk hingga rata kemudian tutup dan diamkan sampai mengembang.

2. Jika sudah mengembang, masukkan pasta pandan dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

3. Masukkan tepung terigu dalam wadah lain. Tambahkan telur utuh dan kuning telur, dan juga SP. Aduk adonan hingga tercampur.

4. Masukkan adonan ragi instan yang sudah diaktifkan secara bertahap. Aduk kembali hingga tercampur merata. Uleni adonan hingga setengah kalis.

5. Jika sudah setengah kalis maka masukkan mentega cair. Uleni selama 10 menit hingga adonan benar-benar kalis.

6. Pindahkan adonan ke dalam wadah lain yang sudah diolesi dengan minyak. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang semourna.

7. Setelah satu jam, tekan-tekan adonan hingga mengempis supaya udara dalam adonan keluar. Lalu keluarkan adonan.

8. Pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu gulung memanjang adonan. Kemudian masukkan adonan dalam cetakan alumunium yang sudah diolesi dengan minyak.

9. Tutup kembali adonan dengan rapat lalu diamkan selama 30 menit dan mengembang dua kali lipat.

10. Masukkan cetakan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 30 menit, pastikan tutup kukusan terlapisi dengan kain.

Setelah 30 menit, keluarkan cetakan dan roti. Biarkan hingga dingin lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)