5 Resep dan Cara Membuat Donat dengan Bahan Sederhana di Dapur

TRIBUNJATENG.COM - Berikut 5 resep dan cara membuat donat dengan bahan sederhana di dapur.

Membuat donat tidaklah sesusah yang dikira.

Bahkan bahan-bahan untuk membuat roti goreng ini bisa didapat di dapur.

Nah jika Anda ingin mencoba membuat donat dengan bahan sederhana, berikut beberapa resep yang bisa dicoba.

1. Donat tanpa kentang

Bahan-bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm Gula pasir
- 2 sdm Susu bubuk
- 1 sdt Fermipan
- 1 sdm Margarin
- 100 ml Air
- secukupnya Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan gula dengan fermipan dan telur. Lalu aduk hingga gula larut.

2. Tambahkan tepung dan susu bubuk. Aduk kembali sampai tercampur rata.

3. Masukkan air dan uleni adonan sampai setengah kalis.

4. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margaarin dan uleni sampai kalis elastis.

5. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap. Biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

6. Setelah itu kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar. Bagi menjadi 15 bagian, lalu rounding. Diamkan lagi selama 15 menit sambil ditutup.

7. Lalu pipihkan adonan, lubangi bagian tengahnya.

8. Goreng adonan dalam minyak panas dan api sedang. Jika bagian bawah donat sudah menguning, balik adonan. Biarkan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Donat Madu

Bahan-bahan :
200 gr tepung terigu pro tinggi
50 gr terigu pro sedang
1 1/2 sdt fermipan
2 bungkus madurasa
1 butir Telur
100 ml susu cair dingin
1 sdm Margarin

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu pro tinggi dengan pro sedang, fermipan, madu rasa, telur dan juga susu cair dingin. Kemudian mixer adonan hingga setengah kalis.

2. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin. Lalu mixer hingga benar-benar kalis.

3. Setelah kalis, rounding adonan. Lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

4. Jika sudah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 10 bagian. Lalu bulatkan adonan, susun di atas loyang yang sudah ditaburi dengan teoung terigu. Tutup kembali dan diamkan selama 30 menit.

5. Setelah itu pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Diamkan kembali selama 15 menit hingga mengembang sempurna.

6. Jika sudah mengembang, goreng dengan minyak panas dan api sedang. Balik sekali saja. Angkat dan tiriskan. Lalu olesi dengan coklat glaze atau taburi dengan gula halus.

3. Donat Mini JCo

Bahan-bahan :
- 20 sdm tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 10 sdm susu hangat kuku
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm mentega tawar, cair

Topping:
- coklat leleh/glaze
- coklat ceres
- gula halus

Cara Membuat :
1. Pertama, aktifkan terlebih dahulu ragi dengan cara mencampurkan susu hangat dengan ragi dan 1 sdt gula pasir. Aduk hingga rata dan diamkan hingga mengembang.

2. Selanjutnya campurkan tepung terigu dengan 2 sdm gula pasir dan 1/4 garam. Aduk hingga rata.

3. Masukkan telur dan juga ragi yang sudah diaktifkan. Aduk kembali hingga adonan rata.

4. Setelah itu, masukkan mentega cair. Kemudian aduk hingga adonan menjadi lengket. Jika sudah lengkat, tutup adonan dengan plastik wrap atau juga dengan kain rapat. Diamkan selama 1 jam.

5. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dan taburi dengan tepung terigu. Lalu uleni adonan hingga kalis. Rounding adonan dan bagi menjadi kecil-kecil dengan ukuran sesuai selera. Rounding adonan.

6. Tutup kembali adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu kempiskan supaya udaranya keluar.

7. Goreng adonan donat dengan minyak panas dan api kecil. Balik satu kali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

8. Lalu celupkan ke coklat leleh atau coklat glaze. Taburi dengan ceres atau toping lainnya.

4. Donat Kampung

Bahan-bahan :

- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 5 sdm susu bubuk
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus ragi instan (11 gr)
- 4 kuning telur
- 200 ml air es
- 1/2 sendok teh garam halus
- 100 gram mentega

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, gula pasir dan ragi. Aduk rata adonan hingga tercampur rata.

2. Buat lubang di bagian tenga, lalu masukkan kuning telur. Aduk adonan hingga rata. Lalu tambah air es sedikit demi sedikit sembari diaduk.

3. Uleni hingga setengah kalis dan tuangkan semua air es. Uleni terus hingga tercampur rata. Masukkan garam dan juga mentega. Uleni sampai adonan benar-benar kalis.

4. Setelah kalis, masukkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tutup adonan dengan kain lalu diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5. Setelah mengembang, tusuk adonan dan kempiskan supaya adonan yang ada di dalamnya keluar. Bagi adonan sebanyak 10 bagian.

6. Bulatkan adonan yang sudah dibagi, Pipihkan lalu lubangi bagian tengahnya. Kemudian diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang.

7. Setelah mengembang, goreng donat dengan api kecil dan minyak panas. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula halus.

5. Donat tanpa Telur

Bahan-bahan :
- 25 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 145 ml air dingin
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdm SP
- 1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya tuangkan air secara perlahan lahan sambil diaduk hingga tercampur merata.

3. Uleni hingga setengah kalis. Atau bisa juga dimixer dengan kecepatan rendah.

4. Jika sudah setengah kalis, masukkan margarin, SP dan juga garam. Uleni atau mixer kembali adonan sampai benar-benar kalis. Jika adonan terlalu lembek bisa ditambah sedikit tepung terigu.

5. Masukkan adonan dalam wadah, tutup kain dan diamkan selama 40 menit sampai adonan mengembang. Setelah mengembang kempeskan adonan.

6. Lalu bagi menjadi 10 bagian, bulatkan adonan dan kempeskan atau pipihkan. Tata di atas loyag yang sudah ditaburi tepung. Tutup dengan kain dan diamkan selama 20 menit.

7. Setelah 20 menit, pipihkan adonan lalu lubangi bagian tengahnya. Lalu tutup kembali dan mengembang lagi sampai 2 kali lipat atau 30 menit.

8. Goreng donat dengan minyak panas dan api kecil. Balik sekali saja hingga donat kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba. (*)