Cara Membuat Donat Gula Jajajan Masa Kecil

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat gula jajanan masa kecil.

Donat gula menjadi jajanan masa kecil yang dirindukan.

Kudapan satu ini sangat sederhana namun punya rasa yang enak.

Apalagi jika ditaburi dengan banyak gula halus.

Nah jika Anda rindu dengan jajanan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep donat gula yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 5 sdm susu bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 1 bungkus ragi instan
- 4 kuning telur
- 200 ml air es
- 1/2 sendok teh garam halus
- 100 gr mentega
- gula halus secukupnya untu toping

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, gula pasir dan ragi. Aduk rata adonan hingga tercampur rata.

2. Buat lubang di bagian tenga, lalu masukkan kuning telur. Aduk adonan hingga rata. Lalu tambah air es sedikit demi sedikit sembari diaduk.

3. Uleni hingga setengah kalis dan tuangkan semua air es. Uleni terus hingga tercampur rata. Masukkan garam dan juga mentega. Uleni sampai adonan benar-benar kalis.

4. Setelah kalis, masukkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tutup adonan dengan kain lalu diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5. Setelah mengembang, tusuk adonan dan kempiskan supaya adonan yang ada di dalamnya keluar. Bagi adonan sebanyak 10 bagian.

6. Bulatkan adonan yang sudah dibagi, Pipihkan lalu lubangi bagian tengahnya. Kemudian diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang.

7. Setelah mengembang, goreng donat dengan api kecil dan minyak panas. Angkat dan tiriskan.

8. Kemudian guling-gulingkan ke gula halus lalu diamkan sampai gula mengeras. (*)