Resep Bolu Talas Bogor Lembut dan Cantik

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bolus talas Bogor lembut dan cantik.

Bolu talas Bogor adalah dessert yang sangat terkenal dari Bogor.

Sesuai namanya, kudapan ini terbuat dari talas.

Kemudian memiliki warna ungu dan kuning.

Anda juga bisa membuat kue ini di rumah untuk camilan keluarga.

Jika Anda tak memiliki talas, Anda bisa menggunakan bahan pengganti lain.

Berikut resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 150 gr Gula Pasir
- 3 Butir Telur
- 1 sdt SP (Emulsifer)
- 65 ml Santan Instan + Air jadikan 80 ml Santan )
- 80 gr Terigu
- 20 gr Maizena
- Pewarna Makanan Kuning
- Pasta Talas Ungu
- Butter Cream
- Keju parut

Cara membuat:
1. Campurkan telur dengan gula pasir dan SP. Kemudian mixer sampai adonan putih, kental dan berjejak selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.

2. Jika sudah putih berjejak, tambahkan tepung terigu dengan cara diayak. Aduk sampai adonan tercampur rata.

3. Lalu masukkan tepung maizena dengan diayak, masukkan juga garam dan aduk kembali. Mixer dengan kecepatan rendah sambil ditambahkan santan dengan cara bertahap.

4. Bagi adonan menjadi dua sama rata. Beri pewarna kuning dan ungu.

5. Tuangkan adonan kuning ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Hentakkan adonan supaya udara di dalamnya keluar. Kemudian kukus selama 10 menit.

6. Jika sudah 10 menit, tuangkan adonan kedua dan kukus kembali selama 20 menit sampai matang.

7. Jika sudah matang, angkat loyang dan keluarkan bolu dari loyang.

8. Olesi dengan buttercream dan taburi dengan keju parut.

Selamat mencoba.