Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Tetap Lembut dan Montok

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat tanpa kentang tetap lembut dan montok.

Donat dengan teketur lembut biasanya dibuat dengan bahan campuran kentang.

Namun jika Anda juga bisa membuat donat lembut dan empuk tanpa campuran kentang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Empuk Anti Gagal

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Pisang Isi Coklat

Nah berikut ini resep donat tanpa kentang tetap lembut dan montok.

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu pro tinggi (cakra kembar)
- 2 kuning telur
- 30 gr gula pasir
- 40 gr margarin
- 130 ml susu cair dingin (ultra)
- 1 1/2 sdt ragi (fermipan)
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan ragi. Aduk sampai tercampur rata.

2. Kamudian masukkan kuning telur dan susu dingin, lalu mixer sampai setengah kalis. Jika sudah setengah kalis masukkan margarin. Lalu mixer lagi hingga kalis elastis.

3. Jika sudah kalis elastis, rounding adonan dan bagi adonan menjadi 15 bagian. Bulatkan adonan yang sudah dibagi. Kemudian letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan tepung.

4. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 30 menit atau mengembang. Setelah 30 menit, kempiskan dan pipihkan adonan.

5. Lubangi bagian tengah donat. Kemudian tutup kembali dengan kain dan diamkan selama 25 menit. Setelah 25 menit dan mengembang maka goreng dengan api sedang dan minyak panas.

6. Cukup balik donat sekali saja. Goreng hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu taburi dengan gula halus atau olesi dengan coklat cair. (*)