Resep Kepala Ayam Bacem Angkringan Gampang Bikinnya

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kepala ayam bacem angkringan.

Angkringan terkenal dengan menu makanan sederhana dan juga murah.

Tempat makan ini memiliki varian lauk yang banyak.

Di antaranya adalah kepala ayam bacem yang punya rasa manis dan sedikit kering.

Neh berikut ini resep kepala ayam bacem khas angkringan yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:
- 500 gr Kepala Ayam
- 500 ml Air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Merica
- 2 Butir Kemiri
- 2 daun salam
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 sdt Bubuk Kaldu
- 1 Sisir Gula Jawa
- Kecap Manis secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, merica, kemiri dan juga garam.

2. Bersihkan kepala ayam. Kemudian rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, gula jawa dan kaldu bubuk ke dalam air mendidih.

3. Masukkan kepala ayam yang sudah dicuci bersih. Masak sampai air menyusut dan ayam matang sambil diungkep.

4. Setelah 30 menit atau ayam matang, masukkan kecap manis. Masak sampai rata.

5. Kemudian sedikit minyak goreng dan masak sampau benar-benar matang.

6. Matikan api, lalu goreng sebentar di minyak panas dan api sedang.

Selamat mencoba. (*)