5 Resep Paling Dicari di Tahun 2021, Ada Donat Kentang Hingga Croffle

TRIBUNJATENG.COM - Berikut 5 resep yang paling dicari di tahun 2021, ada donat kentang hingga croffle.

Tahun 2021 sebentar lagi akan berakhir dan berganti 2022.

Akhir tahun biasanya identik dengan perayaan bersama teman atau keluarga.

Kurang lengkap rasanya jika menyuguhkan makanan disaat berkumpul bersama.

Nah berikut ini ada 10 resep yang banyak dicari selama tahun 2021 dan mungkin bisa jadi referensi.

1. Resep donat kentang

Bahan-bahan :

- 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 100 gr kentang (kukus lalu haluskan)
- 2 kuning telur
- 80-90 ml susu cair dingin (bisa diganti dengan susu bubuk yang dilarutkan dalam air)
- 30 gr margarin
- 40 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt ragi
- 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi dalam wadah dan aduk sampai rata.
Kemudian masukkan kentang kukus yang sudah ditumbuk halus.

2. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk adonan. Uleni adonan sampai setengah kalis, kemudian tambahkan margarin dan sedikit garam. Kemudian uleni adonan hingga kalis.

3. Jika sudah kalis, bagi adonan dalam beberapa bagian. Bentuk adonan menjadi bulat dan simpan dalam loyang yang sudah dilapisi dengan tepung.

4. Lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 25 menit. Setelah itu lubangi bagian tengah donat. Tutup kembali dan biarkan selama 25 menit. Kemudian goreng donat dengan api kecil.

2. Croffle

Bahan-bahan:
- 200 ml susu hangat
- 6 gr ragi
- 3 sdm gula pasir
- 150 gr mentega
- 290 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan gula, susu dan ragi dalam wadah. Kemudian tutup rapat dan diamkan sampai 10 menit.

2. Masukkan teoung terigu dan garam dalam wadah terpisah. Kemudian aduk hingga rata. Setelah itu masukkan adonan susu, ragi dan gula pada campuran tepung. Uleni selama 5 menit hingga semua bahan tercampur rata.

3. Kemudian siapkan mangkuk berbeda dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkok dan diamkan selama 1 jam.Siapkan alas rata dan luas, kemudian taburi dengan tepung terigu. Ambil adonan dan pipihkan membentuk persegi panjang hingga melebar.

4. Kemudian olesi dengan mentega pada permukaan adonan hingga merata. Lalu potong menjadi 4 dan tumpuk atau susun keempat adonan menjadi satu. Setelah itu gulung dan wrap dengan plastik. Masukkan dalam frezer selama 45 menit.

5. Setelah 45 menit keluarkan dari frezer, pipihkan kembali dan bagi menjadi 10. Bentuk segitiga dengan bantuan pisau.Ambil adonan kemudian belah bagian tengah bawah. Tarik dan gulung seperti croisant. Lakukan hingga habis.

6. Kemudian diamkan adonan selama 20 menit supaya mengembang. Olesi dengan air lalu masukkan gula di dalamnya.Setelah itu panaskan cetakan waffle, panggang adonan croffle hingga kecoklatan.

3. Nasi Goreng

Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 10 bakso/ suwiran ayam
- 1 genggam kol iris
- 2 daun bawang iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 telur ayam

Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt terasi bakar
- 3 cabe rawit

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu sisihkan. Pecahkan telur, aduk-aduk hingga setengah matang. Kemudian campur dengan bumbu.

2. Masukkan nasi, irisan bakso, dan kol. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan juga kecap manis. Aduk hingga merata.

3. Masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar kemudian cicipi. Jika sudah sesuai, matikan api. Sajikan nasi goreng.

4. Cimol Anti Meledak

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih haluskan
- 350 air panas
- minyak goreng
- bumbu bbq bubuk

Cara membuat :
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk kemudian aduk hingga rata.

2. Rebus 350 ml air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, matikan api lalu tuangkan air ke dalam adonan tepung secara perlahan-lahan. Aduk hingga rata. Kemudian uleni adonan hingga kalis.

4. Setelah kalis, uleni adonan membentuk bulat dengan ukuran sesuai selera.

5. Masukann adonan ke dalam wajan berisi minyak goreng dan posisi kompor mati. Jika api terlalu besar dan minyak terlalu panas maka cimol akan meledak.

6. Setelah itu nyalakan kompor dengan api kecil saja. Cimol akan mengembang dan mengapung. Lalu tiriskan.

5. Kastengel

Bahan-bahan :
- 185 gr margarin
- 1 butir kuning telur
- 150 gr cheddar parut
- 1 sdm susu bubuk
- 250 gr tepung terigu

Bahan olesan :
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt minyak
- pewarna kuning telur

Cara membuat :
1. Campurkan margarin dengan 1 butir kuning telur, aduk rata hingga margarin lembut.

2. Jika sudah lembut, masukkan parutan keju cheddar ke dalam adonan margarin. Kemudian aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata.

3. Setelah itu masukkan 1 sdm susu bubuk. Aduk kembali hingga rata.

4. Lalu masukkan setengah bagian tepung terigu, aduk hingga rata. Kemudian masukkan sisanya dan aduk lagi hingga adonan kalis.

5. Siapkan lembaran plastik, dan gilas adonan dengan ketebalan 1 cm. Setelah itu cetak dengan cetakan atau bisa dipotong-potong sesuai selera. Lakukan hingga habis.

6. Susun di loyang dan beri jarak satu sama lain. Kemudian olesi bagian atasnya dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan minyak dan juga pewarna.

7. Setelah diolesi semuanya, taburi dengan parutan keju.

8. Panaskan oven lebih dahulu, kemudian panggang adonan selama 35 menit dan tutup bagian atasnya. Jangan lupa mengubah posisi loyang pada menit ke 15.

6. Ayam bakar Padang

Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam/secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 10 cabe merah keriting, haluskan

Bahan bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1 batang serai, memarkan

Cara membuat :
1. Cuci bersih dgaing ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.

3. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak.

4. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan juga cabe merah yang sudah dihaluskan.

5. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk serta gula. Aduk-aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan wangi.

6. Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam. Aduk supaya bumbu meresap ke semua bagian ayam.

7. Tambahkan santan, aduk-aduk kembali. Lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga daging ayam matang dan empuk.

8. Jika ayam sudah matang dan bumbu mengental, angkat ayam.

9. Panaskan panggangan atau bisa menggunakan teflon.

10. Panggang ayam di atas bakaran atau teflon. Jangan lupa lumuri bumbu supaya daging semakin nikmat. Jika sudah agak kering di bagian luar, angkat ayam. (*)