Resep Ikan Bakar Bumbu Rujak untuk Makan Malam Bersama Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat ikan bakar bumbu rujak.

Bingung ingin membuat menu makan malam apa?

Mungkin ikan bakar bisa menjadi pilihan.

Untuk membuat ikan bakar cukup mudah.

Nah berikut ini resep ikan bakar bumbu rujak yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cabe merah besar
- 4 cabe keriting
- 4 cabe rawit merah
- 1 jeruk nipis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 biji kemiri
- 1 sdm asam jawa
- 1/2 gula jawa
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- kecap manis secukupnya
- margarin secukupnya
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt penyedap rasa

Bahan sambal kecap:
- bawang merah
- cabe rawit
- tomat
- kecap secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan gurame, kemudian lumuri dengan garam dan juga air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas.

2. Haluskan kunyit,lada, ketumbar, kemiri, cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

3. Kemudian tumis bumbu hingga matang, tambahkan air asam jawa. Aduk hingga rata. Tambahkan juga gula merah dan masak hingga matang lalu matikan kompor.

4. Kemudian ambil 1 sdm bumbu, tambahkan kecap manis dan juga margarin, aduk hingga rata.

5. Panggang ikan hingga setengah matang. Kemudian olesi dengan bumu rujak. Panggang hingga matang merata.

6. Campurkan irisan cabe rawit, bawang merah, tomat dan juga kecap. Kemudian sajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.

Selamat mencoba.