Resep Bolu Mentega untuk Rayakan Hari Ibu

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bolu mentega untuk rayakan hari ibu.

Hari Ibu yang jatuh pada hari ini menjadi momen yang tepat untuk berkumpul dengan ibu tercinta.

Kurang lengkap jika tak ditemani dengan suguhan manis spesial.

Jika Anda ingin menyuguhkan sesuatu yang manis, mungkin Anda bisa mencoba bolu mentega.

Untuk membuatnya cukup mudah.

Berikut resep bolu mentega yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr Mentega royal palmia
- 170 gr gula pasir, blender
- 1 bungkus vanili bubuk
- 4 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 60 ml susu cair/UHT
- meses secukupnya/kismis
- loyang yang sudah dilapisi margarin, taburi terigu

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu ke wadah besar sembari diayak. Tambahkan tepung maizena dan baking powder dengan cara diayak. Kemudian aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

2. Di wadah lain, campurkan mentega, gula pasir yang sudah diblender dan vanili. Mixer hingga adonan mengambang dan berwana pucat.

3. Matikan mixer, lalu masukkan telur dan tepung dengan cara diselang-seling sembari dimixer dengan kecepatan rendah. Mixer hingga semua adonan tercampur rata lalu matikan mixer.

4. Masukkan susu UHT dan mixer kembali dengan kecepatan rendah. Lalu matikan mixer dan aduk dengan spatula.

5. Tuangkan meses ke dalam adonan dan aduk sampai tercampur rata. Kemudian tuangkan ke dalam loyang, hentak-hentakkan supaya udara di dalamnya keluar.

6. Panggang selama 40 menit dengan api bawah. Setelah itu panggang selama 10 menit dengan api atas bawah.

7. Keluatkan loyang dan keluarkan bolu dari loyang. Potong sesuai selera.

Selamat mencoba.