Lezatnya Jajanan Tahu Aci Khas Tegal, Cocok Jadi Oleh-oleh Mudik    

TRIBUNJATENG.COM,TEGAL- Kuliner tahu aci menjadi jajanan khas Tegal yang namanya sudah sangat masyhur. 

Kuliner yang satu ini juga dikenal dengan nama tahu banjaran. 

Para pelancong yang pernah ke Tegal, pasti tahu dengan kuliner ini. 

Biasanya, tahu aci menjadi oleh-oleh pemudik saat kembali ke perantauan. 

Kuliner tahu aci ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan, baik di Kabupaten Tegal ataupun Kota Tegal. 

Sementara untuk rasa jangan diragukan lagi. 

Tahu aci memiliki cita rasa gurih dan renyah. 

Kemudian akan semakin maknyus jika dinikmati selagi masih hangat dengan cabai rawit hijau. 

Tapi, tidak semua toko dapat meyajikan tahu aci yang nikmat.

Ada beberapa rekomendasi.

Satu di antaranya Toko Tahu Aci Sari Rasa di Jalan AR Hakim Kota Tegal. 

Toko tersebut juga cukup legendaris, karena sudah berdiri selama 21 tahun lalu, tepatnya sejak tahun 2000. 

Pemilik, Ardi Riyanto (24) mengatakan, ia merupakan generasi kedua yang mengelola Toko Tahu Aci Sari Rasa. 

Ayahnya yang merupakan pendiri, Suhanto, sudah meninggal dunia setahun lalu, pada 2020. 

Ardi mengatakan, produksi tahu aci buatannya memiliki ciri khas tersendiri, berbeda dengan toko lainnya. 

Tahunya lebih empuk dan besar karena langsung diproduksi sendiri.

Kemudian acinya pun kenyal dan tidak keras. 

"Ciri khas tahu aci kami itu lebih gurih. Untuk tahunya kami bikin sendiri, jadi lebih empuk," kata Ardi kepada tribunjateng.com, Kamis (23/12/2021). 

Ardi mengatakan, produksi tahu acinya cukup banyak digemari masyarakat. 

Penjualan saat ini pun masih stabil meskipun di tengah pandemi Covid-19. 

Ia mengatakan, dalam sehari penjualannya bisa menghabiskan sekira 4 kuintal tahu. 

Jika dalam satuan, diperkirakan mencapai 12 ribu tahu aci. 

Ia sendiri saat ini sudah memiliki tiga cabang. 

Satu di Jalan AR Hakim Kota Tegal, dua lainnya di Adiwerna dan Jatirawa Kabupaten Tegal. 

"Sehari di Jalan AR Hakim bisa habis 12 ember tahu. Satu embernya itu berisi 500 kotak tahu. Kalau tahu aci kan dipotong jadi dua, jadi per ember itu jadi 1.000 tahu aci," jelasnya. 

Cocok Jadi Oleh-oleh

Ardi mengatakan, tahu aci khas Tegal ini sangat cocok untuk menjadi oleh-oleh. 

Ia pun memiliki langganan dari luar kota atau masyarakat perantauan. 

Biasanya, saat musim mudik Hari Raya Idul Fitri atau Natal, banyak langganannya yang membeli untuk dibawa ke tempat perantauan. 

Menurut Ardi, tahu aci yang dibeli asli di Tegal, rasanya tidak bisa diragukan lagi. 

Terjamin gurih dan enaknya. 

Sementara untuk harga, per tahu aci dijual Rp 1.000. 

"Cocok banget untuk oleh-oleh. Karena meskipun di setiap kota ada, rasanya tidak seenak di daerah aslinya. Pasti beda," ungkapnya. 

Seorang warga, Abu Salman (65) mengatakan, tahu aci ini memang sudah terkenal sebagi kuliner khas Tegal yang enak. 

Ia sendiri sering membelinya untuk teman makan nasi. 

Selain itu, juga cocok untuk teman menikmati teh ataupun kopi.

Salman mengatakan, ia sendiri menjadi langganan di Tahu Aci Sari Rasa. 

Karena rasanya lebih gurih dan enak dibandingkan toko yang lain. 

"Rasanya enak. Silahkan yang lain juga bisa datang untuk mencoba," katanya. (fba)

Baca juga: Tolak Produk Hasil Kerja Paksa Uighur, Amerika Larang Impor Barang Buatan Xinjiang China

Baca juga: Profil Said Aqil Siradj dan Yahya Cholil Staquf Calon Ketua PBNU 2021-2026

Baca juga: Sopir Taksi Online Aniaya Penumpang Mabuk gara-gara Mobil Kena Muntahan

Baca juga: Viral Proses Pembuatan Tempe Diinjak-injak Bikin Netizen Ngilu

Caption. 

Produksi tahu aci Sari Rasa di Jalan AR Hakim Kota Tegal, Kamis (24/12/2021). Per harinya sebanyak 12 ribu tahu aci terjual.