Sate Telur Puyuh ala Angkringan Bisa Bikin Sendiri Kok, Berikut Resepnya

TRIBUNJATENG.COM - Sate telur puyuh menyajikan rasa yang otentik.

Manis dari bumbu bacemannya, sekaligus gurih dan lembut dari telurnya.

Tak heran banyak yang hobi mnyantap menu satu ini

Sate telur puyuh kerap disajikan sebagai lauk nasi kucing di angkringan. Sate ini biasa dimasak dengan bumbu bacem.

Baca juga: Promo Indomaret Warnai Hidup Diskon Besar-Besaran Hari Ini 22 Januari 2022

Baca juga: Sudah Terbukti, Berikut 11 Manfaat Jahe untuk Kesehatan

Penyajiannya bisa dengan dibakar dulu atau langsung disantap begitu saja. 

Berikut resep telur puyuh angkringan dari "Ngelencer ke Yogyakarta" (2017) oleh Vindex Tengker terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.

Resep sate telur puyuh ala angkringan 

Bahan

• 18 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
• 4 butir bawang merah, haluskan 
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 250 gram gula merah, sisir 
• 4 sdm kecap manis
• 500 ml air matang 
• 6 lembar daun salam 
• 6 buah tusuk sate 
• 2 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat sate telur puyuh ala angkringan

1. Rebus semu bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan telur puyuh kupas, lalu tutup pancinya. Rebus hingga air hampir habis dan telur puyuh berubah warna kecoklatan. 

2. Ambil telur puyuh matang laluu tusuk tiga buah telur puyuh pada tiap tusuk sate. Sajikan langsung atau bisa dibakar dulu. 

(Kompas.com)