Berita Kudus
Lavamong Caffee and Resto, Tempat Nongkrong ala Eropa di Kudus dengan Sajian Khas Nusantara
Satu di antara tempat nongkrong yang wajib untuk dikunjungi saat di Kudus yakni Lavamong Coffe and Resto yang terletak di Jalan Dewi Sartika Peganjara
Penulis: Rifqi Gozali | Editor: m nur huda
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM, KUDUS - Satu di antara tempat nongkrong yang wajib untuk dikunjungi saat di Kudus yakni Lavamong Coffe and Resto yang terletak di Jalan Dewi Sartika Peganjaran, Kecamatan Bae, Kudus. Resto dengan interior macam di Eropa itu menawarkan berbagai menu yang bakal menggoyang lidah.
"75 sampai 85 persen interior resto ini tersusun dari barang bekas. Saya yang merancang sendiri," kata pemilik Lavamong Coffee and Resto, dokter Taufiq Iqbal Maulana.
Kafe tersebut memiliki dua lantai. Baik lantai dasar maupun lantai atas komposisi interiornya memakai warna vintage.
Terlihat elegan, dan pastinya nyaman dipakai sebagai tempat nongkrong bersama kawan, kolega, bahkan pujaan hati.
Sebagai pelengkap, di tengah lantai dasar terdapat aksesoris berupa sepeda motor yang bisa menjadi spot foto.
Selain tempat yang nyaman, resto ini juga menawarkan bermacam menu makanan dan berbagai olahan kopi sebagai pelengkap saat nongkrong.
Kopi yajg diracik pun semuajya merupakan hasil bumi dari lereng Muria.
Hal itu sengaja dilakukan oleh pemiliknya guna mengenalkan hasil bumi dari Kudus.
Di antara menu yang paling unggul di Lavamong yakni menu olahan ikan berupa grilled fish spinach mushed yellow sauce dan pan fried fish mushed potato bumbu Bali. Menu ini layak dicoba.
Untuk menu grilled fish ini komposisi dasarnya dari fish filet atau daging ikan kakap tanpa duri. Dagingnya empuk yang sebelumnya dibakar dengan durasi yang tepat.
Setelah selesai dibakar, daging kakap itu disajikan di atas semacam krim yang terbuat kentang dan bayam yang dihaluskan.
Hidangan itu kian mantap dan lengkap karena di atasnya dituangi bumbu saus kuning yang mampu menambah cita rasa daging kakap yang gurih.
Sajian ini kian manis saat di atasnya terdapat garnis berupa bayam. Sungguh kelezatan yang paripurna.
Menu berikutnya yakni pan fried fish mushed potato bumbu Bali. Menu ini berbahan dasar white snapper filet atau kakap putih tanpa duri yang digoreng.
Dalam penyajiannya, daging kakap putih ditumpuk di atas lembutnya tekstur potato mushed.
