3 Cara Membuat Donat Kekinian Cocok Jadi Dessert atau Ide Jualan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut 3 cara membuat donat kekinian cocok jadi dessert atau ide jualan.

Donat adalah kudapan yang sudah ada sejak dulu.

Kue goreng ini memiliki ciri khas bulat dengan lubang di tengahnya.

Seiring perkembangan jaman, donat memiliki banyak variasi atau disebut donat kekinian.

Berikut ini 3 resep dan cara membuat donat kekinian yang bisa Anda coba.

1. Donat Brownies

Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 4 butir Telur
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdm Emulsifier
- 35 gr Coklat bubuk
- 1/2 sdt Baking powder
- 90 ml Minyak goreng
- 1 sdt Pasta coklat
- 1 bks Susu kental Manis Coklat / Putih
- glaze untuk toping

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dnegan coklat bubuk dan baking powder. Lalu aduk hingga rata.

2. Di wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir, garam, dan SP/emulsifier. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna putih dan mengental.

3. Matikan mixer lalu masukkan bahan kering dengan cara diayak. Supaya tidak menggerindil. Aduk manual hingga semua bahan tercampur rata.

4. Masukkan minyak goreng, susu kental manis, dan pasta coklat. Aduk kembali hingga benar-benar rata. Aduk dengan teknik aduk balik.

5. Siapkan loyang cetakan donat dan olesi dengan margarin. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang, kukus selama 12 menit.

6. Setelah 12 menit, angkat donat dan keluarkan dari cetakan. Tunggu hingga dingin.

7. Jika sudah dingin, lumuri dengan toping glaze susai selera.

2. Donat Lukumades

Bahan donat :
- 250 gr tepung terigu pro sedang
- 350 ml susu cair hangat
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak sayur

Toping :
- nutella
- pasta matcha
- ceres
- susu kental manis

Cara membuat :
1. Campurkan susu hangat dengan 1 sdt gula dan ragi instan. Aduk hingga bebuih.

2. Campurkan tepung terigu dengan 1 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam. Aduk hingga semua rata.

3. Lalu tambahkan adonan susu cair. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.

4. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Aduk kembali.

5. Setelah semua adonan tercampur, tutup adonan dan biarkan selama satu jam.

6. Setelah satu jam, masukkan adona dalam palstik segitiga atau piping bag.

7. Panaskan minyak goreng.

8. Lubangi bagian ujung plastik. Lalu potong adonan yang keluar dari ujung piping bag. Goreng hingga kecoklatan.

9. Bisa juga langsung bentuk adonan menjadi bulat tanpa piping bag.

10. Angkat jika adonan sudah matang.

11. Taburi dengan toping nutella, susu kental manis dan juga ceres. Atau bisa juga sesuai selera.

3. Donat JCO

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 130-140 ml susu cair (dingin banget)
- 35 gr margarin
- 1 1/2 sdt ragi
- 1/4 sdt garam

Bahan toping :
- glaze coklat
- glaze vanila
- glaze alpukat
- Almond

Cara membuat :
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Lalu masukkan kuning telur dan susu cair. Lalu aduk adonan hingga benar-benar rata dan setengah kalis.  Bisa juga menggunakan mixer.

3. Matikan mixer kemudian tambahkan garam dan margarin, mixer lagi hingga kalis elastis. Matikan mixer dan angkat adonan.

4. Rounding adonan lalu masukkan dalam wadah dan tutup dengan kain. Diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, tusuk-tusuk adonan supaya udaranya keluar.

5. Bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Lalu buatkan adonan yang sudah dibagi, susun di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.

6. Diamkan adonan selama 15 menit sembari ditutup. Setelah 15 menit, pipihkan dan lubangi tengahnya. Diamkan lagi donat selama 20 menit.

7.Lalu goreng donat hingga kuning keemasan. Goreng dengan api kecil dan minyak panas.

8. Kemudian celupkan donat ke dalam coklat glaze.

TONTON JUGA dan SUBCRIBE