Resep Ayam Bakar Rumahan Simple dan Enak

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam bakar rumahan simple dan enak.

Selain ayam goreng, ayam bakar juga menjadi favorit banyak orang.

Karena ayam bakar biasanya memliki tekstur yang lebih lembut dan bumbu lebih meresap.

Nah jika Anda ingin mencoba membuat ayam bakar rumahan, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 daun salam
- 1 serai
- 2 biji asam jawa
- 1 ruas jahe
- 1 gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap/secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan juga jahe.

2. Larutkan asam di air panas, kemudian ambil airnya.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai dan daun salam.

4. Tambahkan air, air asam jawa dan daging ayam, garam, kaldu bubuk, gula jawa dan juga kecap. Masak hingga ayam meresap dan air menyusut.

5. Angkat daging ayam. Sedangkan sisa kuah masak kembali dengan tambahan 1 sdm mentega.

6. Kemudian panggang ayam di atas teflon atau bisa menggunakan panggangan. Olesi ayam dengan sisa kuah yang sudah dimasak dengan mentega.

Panggang hingga tercium harum.

Selamat mencoba. (*)