Resep Bakwan Sayur Kriuk Renyah Tahan Lama

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bakwan sayur Kriuk renyah tahan lama.

Bakwan merupakan sejenis gorengan yang terbuat dari adonan tepung dan campuran sayur kol serta wortel.

Namun ada juga yang mencampurkan dengan jagung atau udang.

Di sejumlah daerah, bakwan disebut dengan nama bala-bala atau pia-pia.

Makanan ini pun bisa ditemukan di hampir daerah Indonesia.

Gorengan satu ini begitu disukai sebagai camilan maupun pendamping makan.

Untuk membuat gorengan inipun sangat mudah.

Berikut resep bakwan sayur yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/4 adt lada bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 siung bawang putih
- 15 gr margarin cair
- 260 ml air
- 1/4 kol/secukupnya
- 3 buah wortel
- 1 genggam toge
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang

Cara membuat :
1. Iris kol dan wortel dengan bentuk memanjang seperti korek api. Kemudian iris juga daun bawang dan seledri.

2. Campurkan semua sayur yang telah dipotong menjadi satu dalam wadah.

3. Haluskan bawang putih.

4. Masukkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan yang terakhir bawang yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk hingga rata.

5. Tuangkan air secara perlahan-lahan ke dalam adonan tepung sambil diaduk.

6. Kemudian tambahkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk kembali hingga rata.

7. Masukkan sayur yang telah dipotong ke dalam adonan tepung. Aduk supaya tepung dan sayur tercampur rata.

8. Panaskan minyak di teflon atau wajan. Ambil adonan menggunakan sendok sayur. Lalu goreng dalam minyak dengan api sedang.

9. Jangan sampai sayuran gosong. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bakwan atau bala-bala siap dinikmati selagi hangat.

Selamat mencoba. (*)