Resep Bubur Ayam Jahe Simple dan Lezat, Pas Disajikan Buat yang Lagi Sakit

TRIBUNJATENG.COM - Lezat dan mudah dicerna, bubur merupakan salah satu makanan yang pas disajikan bagi yang tengah sakit.

Tambahkan jahe pada bumbu bubur untuk menghangatkan badan.

Selain jahe, bumbu yang diperlukan sederhana saja seperti bawang putih, kecap ikan, dan garam.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Bubur Ayam" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bubur ayam bumbu jahe.

Baca juga: Jadi Minuman yang Disuguhkan Presiden Jokowi ke Pembalap MotoGP, Ini 11 Manfaat Jahe

Baca juga: 5 Manfaat Baik Jahe Bagi Kesehatan Anak-anak

Pada resep ini, Lilly menggunakan beras tetapi kamu dapat menggantinya dengan nasi dingin atau nasi sisa semalam.

Durasi membuat bubur dari nasi cenderung lebih singkat.

Resep bubur ayam jahe

Bahan bubur (2 porsi)

• 150 gram beras, cuci, tiriskan
• 1 potong paha ayam (sekitar 200 gram)
• 760 ml air untuk merebus
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 1 sdm irisan jahe
• 2 sdm bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap ikan

Bahan pelengkap (opsional)

2 sdm irisan daun kucai

2 sdm bawang goreng

Sambal cabai rawit

Kerupuk atau emping goreng B

Cara membuat bubur ayam jahe

Panaskan satu sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.