Cara Mudah Membuat Donat Santan Gurih dan Empuk

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara mudah membuat donat santan gurih dan empuk.

Donat biasanya dibuat dengan campuran mentega atau margarin.

Namun jika Anda tidak memiliki mentega atau maragrin di dapaur, Anda bisa mengganti bahan tersebut dengan santan.

Donat yang dihasilkan dengan campuran santan pun tetap lembut dan enak.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 2 sachet santan instan
- 1 sdt ragi
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air hangat

Cara membuat:
1. Langkah pertama, aktifkan ragi dengan cara dilarutkan dalam air hangat. Tambahkan gula pasir lalu aduk kembali hingga rata. Diamkan supaya ragi aktif dan mengembang.

2. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan gula, garam dan juga santan. Setelah itu masukkan adonan ragi. Aduk adonan hingga tercampur rata.

3. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit buka dan uleni lagi hingga adonan setengah kalis. Diamkan dan tutup lagi selama 5 menit.

4. Setelah itu uleni adonan hingga benar-benar kalis. Lalu rounding adonan dan bagi adonan dengan takaran sesuai selera.

5. Tutup adonan supaya permukaannya tidak kering. Diamkan lagi selama 10 menit. Jika sudah 10 menit, kempiskan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Susun di tempat yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.

6. Kemudian tutup lagi selama 45 menit hingga donat mengembang sempurna.

7. Goreng adonan dengan api sedang dan minyak panas. Balik donat sekali saja. Angkat dan tiriskan.

Taburi donat dengan gula halus atau toping lain.

Selamat mencoba. (*)