Cara Membuat Donat Empuk Mengembang Tanpa Mixer

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat empuk mengembang tanpa mixer.

Donat sudah menjadi camilan yang sangat populer di Indonesia.

Selain terkenal karena bentuknya yang bolong tengah, donat juga dikenal karena cara membuatnya sedikit susah.

Donat sendiri dibuat dari adonan tepung dan bahan lain yang harus dimixer, uleni hingga proofing.

Hal itu dilakukan supaya donat bisa mengembang sempurna dan memiliki rasa lembut.

Namun bagi Anda yang tak memiliki mixer, Anda tetap bisa membuat donat menjadi lembut.

Berikut ini resep donat tanpa mixer yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 40 gr margarin
- 130 ml air hangat kuku
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi
- 3 sdm gula pasir
- sedikit garam halus
- ceres coklat

Cara membuat :
1. Buat bahan biang dahulu, campurkan 3 sdm gula pasir dengan ragi instan. Lalu tambahakn 130 ml air hangat. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa.

2. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk aduk hingga tercampur. Tambahkan adonan biang dan kuning telur, lalu aduk adonan sampai tercampur.

3. Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali adonan hingga adonan lengket. Lalu istirahatkan adonan selama 50 menit sambil ditutup rapat dengan kain atau plastik wrap. Biarkan hingga mengembang.

4. Setelah mengembang, buka penutup dan pukul-pukul adonan supaya adonan mengempis. Lalu bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera.

5. Rounding adonan yang sudah dibagi, lalu letakkan di loyang yang sudah dilapisi minyak. Atau bisa di kertas roti. Pipihkan donat dan lubangi bagian tengahnya.

6. Lalu goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil. Balik satu kali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

Kemudian taburi dengan gula halus ataupun ceres coklat. (*)