Resep Ayam Kari Sederhana untuk Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam kari sederhana untuk makan siang.

Kari ayam merupakan masakan yang cukup populer di Asia Selatan dan Tenggara.

Makanan ini terbuat dari daging ayam dengan campuran beragam bumbu.

Rasanya pun cukup gurih dan khas.

Untuk membuat kari ayam ini pun tidaklah susah.

Berikut resep kari ayam yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 3 sdt gula pasir
- 2 sachet santan instan
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 tangkai serai
- 1 ruas lengkuas
- 600 ml air

Cara membuat :
1. Goreng ayam yang sudah dicuci bersih hingga matang, namun jangan sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawnag putih, kunyit, kemiri dan juga merica.

3. Setelah halus, tumis bumbu ke dalam sedikit minyak panas. Tumis hingga harum.

4. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan bubuk kari. Masak hingga matang.

5. Setelah bumbu matang, masukkan air dan masak hingga mendidih.

6. Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

7. Jika air sudah menyusut, masukkan santan instan ke dalam adonan. Masak dengan api kecil hingga kental.

8. Matikan api jika sudha matang.

Kari ayam siap dinikmati selagi hangat.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba. (*)