Resep Gurame Asam Manis Ide Menu Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep gurame asam manis ide menu makan siang.

Gurame asam manis menjadi hindangan istimewa yang sering dijumpai saat acara penting.

Selain itu, menu ini biasanya juga dijual di resto keluarga.

Gurame asam manis terbuat dari fillet gurame goreng, kemudian disiram dengan saus asam manis.

Jika Anda ingin membuatnya di rumah, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 250 gram Gurame fillet, potong kotak
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk

Bahan tepung :
- 150 gram tepung tempura
- 2 sdm maizena
- 180 ml air es
- 1 sdt kaldu bubuk

Bahan saus :
- 1/2 batang wortel, serut
- 50 gram nanas madu, potong kecil
- 1/2 batang mentimun, serut
- 1/2 buah bawang bombay, potong cincin tipis2
- 2 butir bawang putih, geprek cincang
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt totole/kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt Cuka
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Potong kotak daging fillet gurame. Kemudian marinasi dengan air jeruk, lada bubuk dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Sambil menunggu buat saos asam manis. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga matang.

4. Lalu masukkan saos tomat, saos sambal, kecap inggris dan saos tiram. Aduk hingga rata.

5. Setelah itu masukkan irisan wortel aduk kembali hingga layu.

6. Masukkan air dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk serta lada.

7. Tambahkan larutan maizena supaya mengental, masukkan cuka lalu aduk dan matikan api. Terakhir masukkan timur serta nanas dan aduk.

8. Selanjutnya campurkan adonan tepung tempura, maizena dan air es. Aduk hingga rata.

9. Masukkan daging fillet ke dalam adonan tepung. Kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang.

10. Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Siram dengan saus asam manis.

Selamat mencoba. (*)