Resep Kuliner

Cara Membuat Donat Kentang Lembut Anti Bantat

Berikut cara membuat donat kentang lembut anti bantat. Kentang menjadi bahan yang kerap dijadikan campuran membuat donat.

Penulis: Like Adelia | Editor: galih permadi
Youtube/Ceceromed Kitchen
Cara Membuat Kentang Lembut Anti Bantat 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat kentang lembut anti bantat.

Kentang menjadi bahan yang kerap dijadikan campuran membuat donat.

Penggunaan kentang bertujuan untuk membuat tekstur donat lebih lembut dan menul.

Namun jika takaran dan teknik pembuatannya salah, donat yang dihasilkan bisa bantat.

Jika Anda ingin mencoba membuat donat kentang, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan: 
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr kentang kukus
- 1 butir telur
- 10 gr susu bubuk
- 45 gr gula pasir
- 1 gr improver
- 7 gr ragi instan
- 120 ml susu uht dingin
- 30 gr margarin
- 3 gr garam

Cara membuat :
1. Campurkan terigu pro rendah dengan sedang, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan improver. Aduk adonan sampai tercampur.

2. Tambahkan susu UHT dan telur. Aduk hingga rata.

3. Lalu masukkan kentang halus dan aduk lagi sampai rata.

4. Jika sudah setengah kali, tambakan margarin dan garam. Mixer adonan sampai kalis.

5. Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Bulatkan adonan dan susun dalam nampan yang sudah ditaburi dengan tepung.

6. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit. Jika sudah 15 meniy, pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Susun lagi di atas nampan dan tutup. Diamkan selama 1 jam.

7. Setelah 1 jam, angin-anginkan donat selama 15 menit. Kemudian goreng dengan api kecil dan minyak panas. Cukup balik satu kali saja.

Angkat dan tiriskan. (*)

Sumber: Tribun Jateng
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved