Resep Ayam Goreng Serundeng Gurih Kaya Rempah

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam goreng serundeng.

Ayam goreng memiliki banyak varian rasa yang nikmat.

Satu di antaranya adalah olahan ayam goreng serundeng.

Ayam serundeng dibuat dengan campuran kelapa parut dan juga rempah.

Sehingga rasa ayam ini sangat gurih dan nikmat.

Ayam ini juga bisa jadi stok lauk Anda di rumah.

Berikut ini resep ayam serundeng yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 kg ayam aku pakai bagian dada
- 10 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 batang sereh
- 1/2 kelapa parut
- 60 gr lengkuas parut
- 1 sdm garam
- penyedap secukupnya
- kunyit dan jahe

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar dan juga lada dengan cara diblender.

2. Masukkan bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan juga serai dalam panci. Serta 400 ml air.

3. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan ayam dan lengkuas parut. Aduk kembali.

4. Setelah itu masukkan kelapa parut. Masak hingga matang dan air menyusut.

5. Goreng ayam hingga matang.

Selamat mencoba. (*)