Resep Sop Buntut Kuah Gurih Menu Spesial Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sop buntu kuah gurih kaldu menu spesial makan siang.

Sop menjadi menu makan siang yang bisa jadi pilihan.

Ada banyak bahan yang bisa dijadikan olahan sop.

Di antaranya adalah buntut sapi.

Olahan sop buntut sapi ini snagat digemari karena rasa kuah kaldu yang gurih.

Untuk membuat sop buntut dengan kuah kaldu gurih ini juga cukup mudah.

Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan :
- 1 kg buntut sapi
- 2 wortel
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 daun bawang
- 1 bawang bombay
- 3 tangkai seledri
- 1 pala
- 1 jempol jahe, iris
- 2 blok kaldu sapi
- 4 sdt garam
- 2 sdm gula
- 3 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt lada

Cara membuat :
1. Rebus daging dengan irisan jahe hingga empuk. Setelah empuk, cuci dan tiriskan.

2. Panaskan 2 liter air, lalu masukkan buntut dan pala. Tambahkan kaldu sapi dan rebus hingga benar-benar empuk atau selama 2 jam.

3. Sembari menunggu, tumis bawang bombay, daun bawang yang sudah diiris. Jika sudah layu, sisihkan.

4. Tumis bawang putih hingga benar-benar matang lalu, sisihkan.

5. Masukkan wortel ke dalam rebusan buntut, tambahkan daun bawang yang sudha ditumis. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan juga gula.

6. Kemudian masukkan juga daun seledri dan juga bawang putih tumis. Aduk-aduk dan masak sebentar.

Matikan api jika rasa sudah sesuai.

Sop buntut spai siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)