Harga Kedelai Masih Tinggi, Perajin Tahu Tempe di Getasan Mengeluh

TRIBUNJATENG.COM, SALATIGA – Harga kedelai saat ini masih tinggi, hal ini membuat perajin tahu dan tempe di Desa Samirono Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang mengurangi ukuran kedelainya saat produksi.

Perajin Tahu dan tempe, Sutini mengatakan bahwa agar dapat produksi sampai sekarang, harus mengurangi porsi kedelainya saat produksi.

Menurutnya, harga kedelai saat ini masih menyentuh angka Rp. 13 ribu per kg.

“Untuk ukuran tempenya sekarang lebih sedikit tipis dari biasanya,” kata Sutini kepada Tribunjateng.com, Jumat (5/8/2022)

Dalam sehari, Sutini hanya dapat memproduksi tempe sebanyak tujuh kg per hari.

Sebelum harga kedelai tinggi, dirinya dapat memproduksi tempe sebanyak 15 sampai 17 kg per harinya.

“Saat harga kedelai naik tidak ada yang bantu-bantu produksi seperti dulu,” jelasnya.

Tempe yang dirinya buat dijual dengan harga Rp 500 untuk ukuran kecil dan Rp 2500 untuk ukuran yang besar.

Harga tersebut sudah dirimya sesuaikan dengan kenaikan harga kedelai.

“Akibat harga kedelai naik, banyak pembeli yang mengeluh dan sangat berdampak,” tambahnya.

Namun di Desa Samirono sendiri para pembuat tempe tidak menggunakan daun pisang untuk pembungkusnya.

Melainkan menggunakan daun Andong yang tumbuh subur di sekitar permukiman warga.

“Kadang kalau daun itu bisa tanam sendiri dan bisa beli sendiri, satu ikat daunnya itu dijual Rp 20 ribu,” katanya.

Sementara itu, Pembuat tahu, Ratno, menambahkan bahwa dirinya saat ini hanya bisa bertahan akibat harga kedelai yang masih tinggi.

Kenaikan harga bahan baku tersebut berdampak pada semua aspek dalam produksi.