Cara Membuat Donat Crispy Lembut di Dalam Renyah di Luar

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat kelapa crispy lembut.

Donat biasanya memiliki toping coklat cair atau ceres.

Akan tetapi Anda juga bisa menkombinasikan dengan toping kelapa.

Sehingga rasanya lebih gurih dan manis.

Nah berikut ini resep donat kelapa crispy yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

- 230 gr Terigu protein tinggi
- 70 gr Tepung maizena
- 60 gr Gula pasir
- 1 Butir Kuning telur
- 1 Sdt Ragi instan
- 40 gr Margarin
- 1/2 sdt Garam
- 150 ml Susu UHT Full cream ( suhu ruang )

Baluran:

- Putih telur
- Kelapa Kering

Cara Membuat:
1. Campurkan susu dengan gula pasir, kuning telur lalu aduk sebentar sampai tercampur rata.

2. Tambahkan ragi instan kemudian aduk kembali. Masukkan tepung terigu, maizena dan aduk hingga menyatu.

3. Uleni adonan sampai kalis, olesi dengan minyak lalu pindahkan dalam baskom dan istirahatkan selama 30 menit sambil ditutup.

4. Setelah 30 menit, tekan-tekan adonan supaya mengempis dan udara keluar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian.

5. Bulatkan adonan, pipihkan dan bolongi tenganya. Setelah itu susun di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung.

6. Celupkan donat di putih telur, dan baluri dengan kelapa kering. Lakukan sampai habis.

7. Tutup dengan kain dan biarkan selama 60 menit. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Angkat lalu tiriskan.

Selamat mencoba.