Cara Membuat Donat Tetap Lembut Mengembang Tanpa Kentang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat tetap lembut mengembang tanpa kentang.

Kentang adalah satu di antara bahan yang dipakai untuk membuat donat.

Penggunaan kentang bertujuan supaya donat yang dihasilkan bisa lebih lembut dan juga mengembang.

Namun, jika Anda tidak memiliki kentang, Anda tetap bisa membuat donat mengembang.

Meskipun tidak menggunakan kentang, tekstur donat tetap mengembang dan tidak kempes.

Resep ini cocok bagi pemula yang ingin mencoba donat tanpa kentang.

Berikut resepnya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm Gula pasir
- 2 sdm Susu bubuk
- 1 sdt Fermipan
- 1 sdm Margarin
- 100 ml Air
- secukupnya Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan gula dengan fermipan dan telur. Lalu aduk hingga gula larut.

2. Tambahkan tepung dan susu bubuk. Aduk kembali sampai tercampur rata.

3. Masukkan air dan uleni adonan sampai setengah kalis.

4. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margaarin dan uleni sampai kalis elastis.

5. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap. Biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

6. Setelah itu kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar. Bagi menjadi 15 bagian, lalu rounding. Diamkan lagi selama 15 menit sambil ditutup.

7. Lalu pipihkan adonan, lubangi bagian tengahnya.

8. Goreng adonan dalam minyak panas dan api sedang. Jika bagian bawah donat sudah menguning, balik adonan. Biarkan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Beri toping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)