Resep Sambal Mangga Pedas Asam Menggugah Selera

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat sambal mangga pedas asam menggugah selera.

Buah mangga dikenal dengan rasanya yang manis saat matang.

Namun siapa sangka, mangga muda yang asam bisa dibuat menjadi sambal nikmat.

Sambal mangga muda banyak disukai karena rasanya yang asam, gurih dan pedas.

Berikut resep sambal mangga muda yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 mangga muda
- 3 cabe merah
- 25 gr cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 20 gr gula merah

Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah dan terasi. Uleg hingga halus.

2. Setelah itu masukkan garam, kaldu bubuk dan juga gula merah.

3. Kupas mangga, lalu serut mangga dengan alat serutan keju. Atau bisa dicacah. Campurkan mangga muda dengan sambal. Aduk hingga rata.

Sambal mangga muda siap dinikmati. (*)