Cara Membuat Donat Kapas Empuk Mengembang dengan Taburan Meses

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat kapas lembut mengembang tanpa telur dan kentang.

Donat umumnya dibuat dari adonan tepung, telur dan juga kentang.

Kemudian dimixer hingga menjadi adonan yang kalis.

Akan tetapi, donat juga bisa dibuat tanpa campuran kentang, telur dan susu.

Biasanya donat ini disebut dengan nama donat kapas.

Meskipun menghilang beberapa bahan, namun donat kapas ini tetap lembut.

Donat ini pun cocok bagi pemula karena lebih mudah.

Berikut resep donat kapas yang bisa Anda coba.

Bahan Biang:
- 150 ml air hangat
- 1/2 sdm ragi instan (fermipan)
- 2 sdm gula pasir

Bahan lainnya:
- 250gr terigu
- 1 sdm SP/tbm/ovalet
- 2 sdm margarin
- ceres warna-warni

Cara membuat:

1. Aktifkan ragi, campurkan ragi instan dengan air hangat dan gula. Aduk hingga rata dan tutup dengan rapat lalu biarkan selama 10 menit.

2. Masukkan tepung dalam wadah baskom, tambahkan larutan ragi. Kemudian aduk hingga rata.

3. Tambahkan SP kemudian uleni adonan sampai setengah kalis.

4. Setelah itu tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.

5. Rounding adonan, lalu tutup adonan dengan rapat selama 1 jam supaya mengembang.

6. Jika sudah 1 jam, kempeskan adonan dengan cara dipukul-pukul.

7. Bagi adonan sesuai selera. Lalu rounding adonan dan letakkan di wadah yang sudah ditaburi terigu.

8. Pipihkan donat, dan tutup kembali selama 5 menit. Lubangi adonan di tengahnya. Tutup lagi selama 5 menit.

9. Goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil. Tips menggoreng donat, jangan dibolak-balik.

Angkat dan tiriskan.

Olesi dengan mentega dan taburi dengan ceres.

Selamat mencoba. (*)