Resep Bandeng Bakar Ide Menu Makan Siang Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bandeng bakar ide menu makan siang hari ini.

Ikan bandeng merupakan ikan yang banyak disukai oleh masyarakat.

Ikan ini memiliki daging yang tebal dan juga enak.

Selain diolah dengan sistem presto, ikan bandeng juga bisa dimasak menjadi ikan bakar.

Untuk mengolah bandeng bakar juga cukup mudah.

Berikut resep bandeng bakar sambal kecap yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 1 ekor ikan bandeng
- 10 cabe merah keriting
- 8 cabe rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam/secukupnya
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 4 sdm kecap/secukupnya
- 1 jeruk nipis

Bahan sambal kecap :
- 5 sdm kecap manis
- 10 cabe rawit
- 1/4 buah jeruk nipis

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan lalu cuci hingga berih. Kemudian lumuri ikan dengan jeruk nipis, lada dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe dan juga kemiri.

3. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan kecap pada bumbu halus. Kemudian aduk hingga rata.

4. Setelah 15 menit, cuci bandeng hingga bersih. Kemudian lumuri daging ikan dengan bumbu halus. Ratakan hingga semua permukaan daging tertutup bumbu.

5. Setelah itu diamkan kembali selama 15 menit.

6. Siapkan teflon anti lengket untuk membakar kan.Lumuri dengan mentega lalu letakkan ikan bandeng, kemudian lumuri lagi dengan bumbu. Selama memanggang tutup teflon agar matang merata. Jangan lupa dibalik.

7. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

8. Potong cabe rawit, kemudian campurkan dengan kecap manis. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.

Bandeng bakar sambal kecap siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)