Resep Bubur Ayam Sederhana Cocok Dinikmati di Musim Hujan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep bubur ayam sederhana cocok dinikmati di musim hujan.

Nasi sisa semalam biasanya dimasak menjadi nasi goreng atau dibuang.

Nah jika Anda memiliki nasi sisa semalam dan bingung dibuat apa, coba olah menjadi bubur ayam.

Cara membuatnya cukup mudah.

Berikut resep yang bisa Anda coba.

Bahan Bubur :
- 250 gr nasi
- 2,5 lt air rebusan ayam
- 2 daun salam
- garam secukupnya

Bahan kuah :
- 300 gr ayam
- 3,5 lt air
- 7 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 serai
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- gula pasir
- garam
- kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Rebus ayam dengan tiga setengah liter air dan dua lembar daun salam selama 30 menit. Pisahkan dua setengah liter air kaldu rebusan untuk dimasak bersama nasi.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Lalu tumis bersama bumbu lain sampai harum. Masukkan ke panci sisa rebusan ayam.

3. Tuang air rebusan ayam yang sudah dipisahkan ke dalam magic com, tambahkan daun salam dan garam secukupnya. Masak sambil cek sesekali dan aduk. Jika air kaldu kurang, tambahkan air biasa.

4. Angkat ayam dari panci rebusan, tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. Suwir dan sisihkan.

5. Koreksi rasa kemudian matikan magic com. Tuang bubur ke dalam mangkuk, taburi ayam , kerupuk dan juga kecap.

(*)